Bezy

Składniki:

Cztery białka, które przynajmniej przez godzinę nie były w lodówce
Kubek cukru
Szczypta soli
Dwie kropelki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Wlej białka do misy miksera, dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę. Następnie dodawaj do niej partiami cukier, nadal ubijając. Musi powstać gęsta piana.

Włóż część tej piany do szprycy i wyciskaj ja na blaszę aluminiową formując dowolne kształty.

Włóż blaszkę do nagrzanego do 100 st. C piekarnika na co najmniej trzy godziny - gotowe bezy powinny być zupełnie suche.