O winie i nie winie
Zakrętka w winie
Zakrętka zamiast korka wieńcząca butelkę wina...To już przesądzone. Australijczycy, jako pierwsi wprowadzili zakrętki na butelkach wina, zastępując tradycyjne korki. W zamyśle miało to na celu nie tylko zapobiegać kłopotom związanym z nieprzyjemnym zapachem korka, ale i ułatwić podawanie wina w każdych okolicznościach, eliminując konieczność użycia korkociągu.
Coraz częściej będziemy napotykać na markowe wina, sygnowane nazwiskami znanych producentów, zamknięte nie korkiem, a po prostu zakręcone zakrętką. Obserwacje i badania prowadzone przez enologów wykazały, że zakrętki są bardziej skuteczne w przechowywaniu wina i utrzymaniu go w odpowiedniej kondycji. To wyższość, która polega na tym, że trunek lepiej zachowuje swój aromat w butelce z zakrętką niż w tej zamkniętej korkiem i udowodniono również, że zakrętki ze względów czysto praktycznych, są bardziej przyjazne dla użytkownika butelki - wino łatwiej jest zamknąć i łatwiej otworzyć.
Moja rada brzmi następująco :
... na razie nie wyrzucaj korkociągu, ale pamiętaj że zakrętka to dziś zobowiązanie winiarza dla zapewnienia jak najwierniejszego charakteru wina oraz jego jakości, a nie tania metoda zamknięcia butelki i cios wymierzony szlachetnej tradycji. Read More!
Kawa mrożona
100 ml czarnej mocnej kawy
3-4 gałki lodów śmietankowych lub kakaowych jak kto woli.
mała łyżka cukru pudru
30 ml śmietanki słodkiej lub mleka
lód mrożony w kostkach.
Najlepiej do blendera wrzucić 4 kostki lodu, napar z mocnej kawy, lody, cukier i śmietankę.
Wszystkie składniki dobrze zmiksować. Sprawdzić czy smak odpowiada. Jeśli jest mało słodkie ja dodaję trochę sosu czekoladowego.
Udekorować bitą śmietaną i tartą czekoladą.
Super sprawa na upały, równie dobrze może stanowić jako doskonały deser.
Read More!
sałatka owocowa w melonie
Autor:
Kuchnia Taty
piątek, 2 lipca 2010
Etykiety:
Lentnie przepisy,
Sałatka,
Sałatka Owocowa
0
komentarze
duży melon
2 pomarańcze
jeden czerwony grejpfrut
2 łyżki posiekanych migdałów
świeża melisa lub mięta.
Sos:
sok z trzech mandarynek
łyżeczka cukru pudru
2-3 łyżki wina różowego lub białego
Melona przekrój na pół , wydrąż miąższ i pokrój go w kostkę.
Pozostałe owoce obierz i podziel na nieduże cząstki.
Składniki sosu dokładnie zmiksuj i schłodż.
W misce połącz wszystkie owoce, zalej sosem i dobrze wymieszaj.
Napełnij sałatką wydrążone połówki melona i posyp posiekanymi migdałami.
Udekoruj świeżą melisą lub miętą.
Moja rada:
Do sałatki dodaję czasami arbuza, kiwi i brzoskwinie, wtedy sałatka owocowa nabiera większego kolorytu i smaku. Read More!