2 większe marchewki
1 korzeń pietruchy
1 mała cukinia
1/4 większej dyni
oliwa z oliwek
bulion z kostki rosołowej
1 świeża papryczka chilli
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
serek mascarpone lub gęsta śmietana
Przygotowanie :
Marchew,
pietruszkę, cukinie i dynie pokroić w większą kostkę, polać oliwą i
wstawić do rozgrzanego piekarnika na blasze przykrytą folią aluminiową
(180 stopni) . Piec aż warzywa puszczą sok i będą miękkie. Połączyć je z
bulionem i zmiksować blenderem, zagrzać i doprawić do smaku solą i
pieprzem. Na wierzch posypać posiekaną chilli z dodatkiem łezki serka
mascarpone lub łyżką gęstej śmietany.
Read More!
