Grillowane bakłażany z papryką

Składniki :
1 zielona papryka
1 czerwona papryka

1 żółta papryka
2 duże bakłażany

dobra oliwa z oliwek

ocet balsamiczny
świeżo zmielony pieprz i sól morska do smaku

Przygotowanie :
Papryki przekrój na pół i usuń nasiona.

Bakłażanom odetnij końce i pokrój wzdłuż o grubości około 2 cm. Polej oliwą (nie żałuj ), posyp morską solą i pieprzem.

Połóż na dobrze rozgrzanym grillu i grilluj, aż warzywa będą miękkie i złociste. Zdejmij z grilla i ułóż na półmisku, czy desce. Skrop oliwą, octem balsamicznym, posól i popieprz.

Tak samo można przyrządzić świeżą cukinię, kabaczka czy wyśmienite szparagi.