...zabajone należy do najbardziej znanych włoskich deserów.U nas jeszcze nie jest tak popularny jak tiramisu.W Polsce trudno dostać sycylijskie wino Marsala,ale zawsze możemy zastąpić go winem hiszpańskim cherry,portugalską maderą lub porto,lub zwykłym białym winem stołowym wzmocnionym kieliszkiem brandy lub nawet czystej wódki.
Dla trzech osób
4 duże jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki wytrawnego wina Marsala
maliny i truskawki,winogrona czerwone
W rondelku lub mały garnku do gotowania na parze
zagotowujemy wodę.W żaroodpornej lub metalowej misce którą stawiamy na rondlu (nie doprowadzamy do wrzenia wody), ubijamy żółtka z cukrem i winem, aż masa będzie gładka, biało żółta i bardzo puszysta.
Podawać natychmiast ze świeżymi owocami.
0 komentarze:
Prześlij komentarz