Składniki:
1 kg porów
2 cytryny
szklanka octu winnego
kilka liści laurowych i ziaren ziela angielskiego, czarnego i czerwonego pieprzu
sól
Cytrynę sparzyć wrzątkiem pokroić w plasterki. Z porów odciąć zielone liście i piętki z korzonkami. Białe części dokładnie opłukać, blanszować (3-5 min) w lekko osolonym wrządku, odsączyć.
Pory ustawić pionowo w słojach. Z dwóch szklanek szklanek octu, liści laurowych i przypraw ugotować zalewę. Do słoików włożyć plasterki cytryny. Gorącą marynatą zalać pory. Słoiki zamknąć, pasteryzować 20 min.
Moja rada : jest świetnym dodatkiem do ryb i sałatek różnego rodzaju.
0 komentarze:
Prześlij komentarz