2 średnie melony
1/2 szklanki białego octu winnego
papryczka chili
kawałek imbiru
1/4 kg cukru
4 łyżki miodu
5 cm kory cynamonu
po 5 goździków, ziaren ziela angielskiego i pieprzu + sól
Melony obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę lub wydrążyć kulki. włożyć do słoików.
Papryczkę chili umyć i pokroić w kawałki.
Imbir obrać i posiekać.
Wino zagotować z octem, szklanką wody, cukrem, chili, imbirem, cynamonem, gozdzikami, zielem, peiprzem i łyżeczką soli.
Melony zalać gorącą marynatą, zamknąć i pasteryzować około 20 min.
Są przepyszne do przystawek zimnych i gorących.
0 komentarze:
Prześlij komentarz