Truskawkowy deser z truskawek i świeżej mięty

Składniki :
500 g świeżych truskawek
parę listków świeżej mięty
łyżka octu balsamicznego
40 ml cointreau lub likieru truskawkowego
łyżka brązowego cukru
2-3 duże, najlepiej płaskie bezy
kwaśna śmietana bardzo gęsta

Przygotowanie :
W rondlu rozgrzać ocet balsamiczny z likierem truskawkowym.

Dodać cukier brązowy i podgrzewać aż cukier się rozpuści. Pozostawić do wystygnięcia.
Miętę posiekać i wymieszać razem z truskawkami pokrojonymi w ósemki, polać syropem i dobrze wymieszać. Nakładać na bezy. Na koniec nałożyć czubatą łyżkę gęstej śmietany i przybrać listkiem mięty. Równie dobrze może to być dobra bita śmietana.