Salsa pomidorowa

Składniki :
3 dojrzałe malinowe pomidory posiekane w kostkę bez skórki

posiekana nać pietruszki, parę listków świeżej bazylii

jedna papryczka chilli posiekana

sok z dwóch limonek, skórka starta z jednej
60 ml dobrej oliwy z oliwek
jedna czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
łyżka koncentratu pomidorowego
łyżka mielonego kminu rzymskiego
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie :

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

Można jeść od razu, ale proponuje żeby postało z jedną godzinę w chłodnym miejscu. Wyśmienicie pasuje do kurczaka, białych ryb oraz rozmaitych chipsów.