Gołąbki ziemniaczane

Składniki:

8 dużych liści kapusty białej

1/2 kg ziemniaków

1 duża cebula

1 jajko

3 czubate łyżki mąki

ząbek czosnku

majeranek

sól, pieprz

Przyrządzanie:

Ziemniaki obrać i przygotować jak do placków ziemniaczanych, czyli je zetrzeć na tarce (razem z cebulą), wymieszać z jajkiem, mąką i przyprawami.

Liście kapusty gotować dwie, trzy minuty w osolonej wodzie aż zmiękną.

Po osączeniu ściąć twarde części głąbów, tak by nie podziurawić liści.

Tak przygotowane liście nadziewać ziemniaczanym farszem, nakładać 1-2 łyżki farszu (w zależności od wielkości liścia). Starannie składać w kwadratowe paczuszki, tak, by nie wypływał farsz. Umieścić w dużym rondlu w ten sposób, by ściśle do siebie przylegały. Dusić około 40 minut pod przykryciem z dodatkiem niewielkiej ilości wody.

Polecam podawać je w sosie śmietanowo grzybowym.

Na koniec zapiekam gołąbki w 200 st c.