Sałatka ziemniaczana z wędzoną rybą.

500g ziemniaków
500g marchewki
300g mrożonego groszku
250g pomidorów
500g dowolnej wędzonej ryby
sok z cytryny lub limonki, 5 łyżek oleju, , słodka papryka
łyżka musztardy, 2 łyżki chrzanu
łyżeczka cukru, 1/8 l bulionu z kostki rosołowej
świeże lub suszone zioła ( zrobić własną mieszankę ziół)
sól i pieprz świeżo mielony.


Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki ostudzić i pokroić w plasterki. Marchewki obrać i ugotować w całości z dodatkiem masła i pokroić w krążki.
Groszek wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować, po czym zostawić do osączenia.
Pomidory pokroić w ćwiartki, rybę podzielić na drobne kawałki i wymieszać z innymi przygotowanymi składnikami.
Sok z cytryny wymieszać z olejem, solą, pieprzem, wywarem, musztardą chrzanem i ziołami, po czym doprawić do smaku.Tym sosem delikatnie polać sałatkę i wszystko dokładnie wymieszać.
Proponuję odstawić sałatkę na jedną godzinę dla nabrania aromatu.
Ja uwielbiam jak w takiej sałatce jest dużo ziół.