Sałata w towarzystwie pięciu krewetek

Składniki :
miks sałat ogrodowych np :(roszponka, lollo, masłowa, rukola, lodowa, rzymska, radicchio, dębolistna)
jedne mango pokrojone obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, posiekana nać pietruszki, pięć krewetek tygrysich krótko obsmażonych na maśle z czosnkiem

250g uprażonych wiórków kokosowych
jedna mała cebulka pokrojona w drobną kostkę
Dressing :
100ml mleczka kokosowego
odrobinę świeżo startego imbiru
sok z dwóch limonek lub z jednej większej cytryny

jedna posiekana papryczka chilli bez pestek, sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie :
Wymieszaj wszystkie składniki dressingu w naczyniu trzepaczką. Dopraw do smaku solą, pieprzem i wymieszaj z sałatą, na wierzch połóż przygotowane wcześniej krewetki.