Delikatna zupa z borowików

Składniki:

50 dag borowików
1/2 małego selera
1 korze pietruszki
1 duża marchew
1 cebula
kilka ziaren pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka masła
sól, pieprz

Sposób wykonania:

Włoszczyznę oczyścić , umyć , zalać litrem wody, doda kilka ziaren pieprzu, ugotować .
Grzyby oczyścić , umyć , osuszyć , pokroić w plasterki, poddusić na małym ogniu.
Do ugotowanych warzyw dodać grzyby, razem gotować 30 minut.
Przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem (można też śmietanką). Read More!

Zielona sałatka z ogórków!

Składniki:

40 dag kiszonych ogórków
2 jabłka
kilka liści zielonej sałaty
1/2 pęczka szczypiorku
3 łyżki oleju
łyżka soku z cytryny
łyżka majonezu
sól, pieprz


Sposób wykonania :

Sałatę umyć , osuszyć .
Szczypiorek opłukać , posiekać .
Dwa ogórki pokroić w plasterki, pozostałe w kostkę .
Jabłka przepołowić , wyjąć gniazda nasienne, odkroić 2 plasterki.
Obrać,pokroić w kostkę .
Pokrojone w kostkę jabłka i ogórki wymieszać ze szczypiorkiem.
Sałatę rozłożyć w misce, na niej ułożyć plasterki ogórków.
Do środka nałożyć sałatę.
Sok z cytryny wymieszać z majonezem i olejem, przyprawi pieprzem i sol .
Sałatkę polać sosem, udekorować jabłkiem.

Smacznego!!! Read More!

Alzacka sałatka z buraków - Tata Poleca!

Składniki:

1/2 ugotowanych buraków
1 szklanka fasoli "Jaś "
1 cebulka dymka
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka musztardy
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego kopru
1 łyżka majeranku
szczypta kminku
2 goździki
6 łyżek oliwy
sól, pieprz


Sposób wykonania :

Fasolę namoczy przez parę godzin, ugotować i odcedzi .
Buraki pokroi w plasterki.
Dymkę posieka .
Przygotować sos : musztardę rozetrzeć z sokiem cytrynowym, zmiażdżonym czosnkiem,
zmielonymi przyprawami i ziołami, dodając oliwę.
Fasolę, buraki i cebul wymiesza i pola sosem.

Bardzo świetna sałatka na przyjęcie gości :) Read More!

Kiszona kapusta z porami

Składniki:

1/2 kg kapusty kiszonej
3 - 4 pory
1 jabłko
1/2 pęczka koperku
1 jogurt naturalny
1 łyżeczka kminku
sól, pieprz


Sposób wykonania :

Białe części porów drobno pokrajać , koperek posieka , jabłko zetrze na tarce o dużych
oczkach.
Wszystkie składniki dodać do opłukanej kapusty.
Jogurt połączy z kminkiem, sol , pieprzem i wymiesza z sałatka . Read More!

...Kuchnia Taty - początek

Nazywam się Dariusz Andruczyk i mam 31 lat.Obecnie jestem po auto- przeszczepie szpiku kostnego i stąd mój pomysł na "Kuchnie Taty", który zrodził się w szpitalu na hematologii w Gdańsku. To kuchnia w domowej atmosferze za którą bardzo tęskniłem borykając się z nowotworem węzłów chłonnych-ziarnicą złośliwą. Serdecznie zapraszam do Kuchni Taty,którą stworzyłem dla mojej córki Julii.

Read More!

:)Kuchnia Taty - Sałata z tuńczykiem

1/2 sałaty lodawej.
2/3 szt pomidora bez skórki.
puszka tuńczyka w kawałku
-oliwki czarne(do dekoracji)
koper.
ser feta(pokroić w kostkę)
-pieczywo ciemne lub grzanki z bagietki posmarowane masłem i posypane serem.
sos vinegrett`e:
-2 ząbki czosnku posiekane.
-100 mg oliwy z oliwek.
5 mg musztardy francuskiej.
-5mg ziół prowansalskich.
-5 mg soku z wyciśniętej cytryny.

Read More!

Fasolka po bretońsku- Tatowa

Składniki:

• 25 dag wędzonego boczku

• 30 dag kiełbasy

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 łyżeczka cukru

• 1 liść laurowy

• 2 ziarenka ziela angielskiego

• sól

• świeżo mielony pieprz

• 1-2 ząbki czosnku

• majeranek (dużo)

Przygotowanie:

Fasolę zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Na drugi dzień dolewamy wody i gotujemy fasolę. Na patelni podsmażyć kiełbasę, boczek, wędzonkę i cebulę dodać do gotującej się fasoli, wlać przecier pomidorowy i kostkę rosołową oraz sprasowany czosnek i gotować jeszcze przynajmniej godzinę. Smacznego!

Pamiętajcie! Nie trzymajcie się dokładnie składników! W kuchni trzeba się bawić, eksperymentować! Read More!

dobre jedzenie...kuchnia taty

... kuchnia potrzebuje smaku i dokładnej perfekcji nadającej potrawie całość,jednolitość i oryginalność...taka jest moja kuchnia pełna i zagadkowa...łatwa i elastyczna,to moja gra-zabawa w przygody i podróże po podniebieniu....liczy się harmonia smaku pozwalająca dotrzeć do jakże często nie wykorzystanych w pełni walorów smakowych...to kuchnia uśmiechu dająca pozytywną energię doznawania smaku i rozkoszy...wiele kuchni pokazuje jak jest trudno wybrać tę jedną kuchnię dla siebie-odnaleźć swojego dobrego kucharza,swój dobry przepis...duży asortyment produktów dostępnych na naszym rynku pozwala nam na wielkie i nieograniczone popisy kulinarne...przede wszystkim liczy się pomysł-kompozycja...

Read More!

Zdjęcia do nowej książki!

Książka już w wkrótce pojawi się w księgarniach!




Read More!

Sałatka jajeczna- Pyszna

Co trzeba:

6 jaj
puszka groszku
3-4 ogórki kiszone
1 mały por
majonez
sól, pieprz
natka pietruszki

Jak to pyszność robić!

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie, a po przestudzeniu obieramy ze skórki i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Dodajemy do nich odsączony groszek, pokrojone ogórki kiszone oraz drobniutko posiekanego pora. Mieszamy z dwiema czubatymi łyżkami majonezu i pokrojoną natka pietruszki. Doprawiamy jak lubimy! Read More!