Chłodnik na maślance

1,5 l maślanki
o,5 l kefiru
3 ogórki
4 pomidory
szczypiorek i koperek
sól i pieprz

Ogórki dokładnie umyć, nie obierać. Jeden zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, a drugi pokroić na ćwierć plasterki, odlać sok.
Pomidory starannie umyć, pokroić w kostkę, usunąć stwardniałe kawałki.
Szczypiorek i koperek opłukać, posiekać.
Maślankę wymieszać z ogórkiem, pomidorami, szczypiorkiem, i koperkiem.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać dobrze schłodzony.
...idealnie pasują do tego grzanki czosnkowo-serowe.