Dorsz z pieca z suszonymi pomidorami w pomarańczach

Filet z dorsza ( najlepiej jakby był mięsisty - gruby)
Suszone pomidory 
Dwie pomarańcze
Kolendra grubo posiekana
Parę listków świeżej bazylii i rozmarynu.
Ocet balsamiczny biały do skropienia.
Oliwa z pestek winogron, sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku

Filet skrapiamy octem balsamicznym,, oliwą z pestek winogron, dodajemy świeże zioła, sól i świeżo zmielony pieprz..
Piekarnik nastawiamy na 170 st. w między czasie przygotowujemy blaszkę, lub inne naczynie w którym będziemy piec rybę ( zawszę można skropić rybę limonką  lub cytryną -( ja dodaję odrobinę soku z ananasa i delikatnie skrapiam sokiem z limonki).
Do nagrzanego piekarnika wkładam dorsza z pokrojonymi pomarańczami i suszonymi pomidorami. 
Piekę około 15 - 20 min.
Dodatkami jakimi prosperuję jest sałatka z sałaty fryzy i rukoli z kiełkami słonecznika z delikatną nutą octu balsamicznego i sera koziego. Idealnie pasują ziemniaki opiekane w skórce  lub blanszowana cukinia z fasolką szparagową..