Przystawka na szybko z wędzonego łososia.

 Składniki:

Wędzony łosoś

Świeży ogórek

Sok z cytryny lub limonki

Starta skórka z cytryny

Szczypiorek

Koperek

Grzanki lub tosty maślane

Świeżo mielony pieprz kolorowy

Papryczka chilli.

Przygotowanie:

Na półmisku ułożyć plastry wędzonego łososia. Obieraczką do warzyw odkrawać długie plasterki, pozostawiając wodnisty środek z pestkami. 

Paski ogórka ułożyć wokół łososia, skropić sokiem z cytryny lub limonki i  delikatnie zetrzeć skórkę,. Posypać świeżo zmielonym pieprzem,drobno posiekanym szczypiorkiem i koperkiem.

Na wierzch dodać cieniutko  posiekaną chilli bez pestek.

Podawać z maślanymi grzankami.

Ja robię sobie taką przystawkę z surowego łososia, obficie posypując solą, pieprzem, skrapiając przy tym sokiem z cytryny i  oliwą z oliwek.