Bruschetta z pomidorami.

Składniki :
3 pomidory ( świeże i nie twarde)
czosnek ( najlepszy polski)
świeża bazylia
dobra oliwa z oliwek  ( 100 ml.)
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie : 
 Pomidory obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Czosnek i bazylię posiekać, dodać oliwę. Wszystko dobrze wymieszać. Jeśli bruschetty nie podajmy od razu, lepiej nie solić, bo pomidory szybko puszczą sok. Podawać na zgrillowanej ciabacie z masłem, albo z  parmezanem, lub mozzarellą.

Read More!

Krewetki zawijane w pancette prosto z grilla

Składniki :
 12 dużych  krewetek - szarych
12 plasterków pancetty (rodzaj suszonego zwijanego boczku, pochodzi z Włoch., jest używana do przyrządzania spaghetti carbonara)
pół pęczka posiekanej świeżej pietruszki.
posiekane chilli bez pestek.
jeden posiekany ząbek czosnku.
50 ml oliwy z oliwek
jedna łyżka octu winnego
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie :
Posiekaną pietruszkę wymieszać, z czosnkiem, octem i chilli. W marynacie obtoczy krewetki. Każdą owinąć w plaster pancetty, nabić na patyczki, wcześniej namoczone w wodzie.
Przy pomocy pędzelka posmarować oliwą, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Upiecz na grillu, lub na grillowej patelni.
Podawaj z grzankami czosnkowymi lub maślanymi i pomidorami koktajlowymi.

Read More!