Kaczka pieczona w sam raz na świąteczny czas!

Kaczka rzadko gości na naszych stołach a szkoda, bo to mięso niezwykle aromatyczne i smaczne. W przepisach kuchni staropolskiej robiło się ją na niezliczoną ilość sposobów! Wbrew pozorom przyrządzenie kaczki nie jest trudne a może zachwycić gości przy naszym świątecznym stole!

Składniki:

1,5 kg kaczki w całości,
 jedno jabłko,

1 pomarańcz obrany, 
6 śliwek
 suszonych majeranek, 

 czosnek polski!!!

 sól i świeżo zmielony pieprz,

 parę goździków oraz mała łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

Zrobić marynatę z składników i nafaszerować cała kaczkę dobrze nacierając majerankiem.
Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec podlewając wydzielającym się łojem kaczym co 15 min by kaczka była soczysta.
Podawać z pieczonymi ziemniakami i zasmażana kapustą czerwona lub buraczkami z żurawiną.